10月29日至31日，2024年第111屆全國(guó)（深圳）糖酒商品交易會(huì)舉辦。會(huì)議期間，河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理、衡水老白干營(yíng)銷有限公司總經(jīng)理賀延昭接受了人民網(wǎng)專訪，分享了參展感受，并針對(duì)當(dāng)前白酒市場(chǎng)的新競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)提出衡水老白干的應(yīng)對(duì)措施。他說(shuō)，行業(yè)環(huán)境是時(shí)常變化的，傳統(tǒng)白酒企業(yè)需要轉(zhuǎn)變思路，積極應(yīng)對(duì)新業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)。

賀延昭認(rèn)為，當(dāng)前白酒行業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)。經(jīng)濟(jì)環(huán)境、消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)者群體等多重變化，都對(duì)白酒行業(yè)造成壓力。隨著“80后”“90后”甚至“00后”成為白酒消費(fèi)群體，他們的消費(fèi)習(xí)慣和偏好與“60后”“70后”有所不同，這對(duì)白酒企業(yè)的發(fā)展也提出了更高、更新的要求，也豐富了競(jìng)爭(zhēng)的形式。

然而，賀延昭也從挑戰(zhàn)中看到了機(jī)遇。他說(shuō)，以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)是酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的持久理念。隨著人們生活方式的變化，新萌生出來(lái)的市場(chǎng)需求看似陌生，但也促使白酒企業(yè)創(chuàng)新的著力點(diǎn)增多。“衡水老白干作為歷史較為悠久的白酒品牌，長(zhǎng)期以來(lái)的釀造經(jīng)驗(yàn)，以及傳承的地缸工藝和小分子酒等，為公司的轉(zhuǎn)型升級(jí)夯實(shí)了基礎(chǔ)，未來(lái)也將基于這些‘長(zhǎng)板’，展開(kāi)新一輪創(chuàng)新”。

針對(duì)我國(guó)白酒行業(yè)如何進(jìn)一步優(yōu)化業(yè)態(tài)，繼而推動(dòng)高質(zhì)高效發(fā)展的話題，賀延昭從產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷創(chuàng)新、供應(yīng)鏈優(yōu)化及趨勢(shì)創(chuàng)新四個(gè)層面展開(kāi)了分享。

第一，產(chǎn)品創(chuàng)新方面，要以消費(fèi)者為核心，開(kāi)發(fā)適應(yīng)不同消費(fèi)群體的產(chǎn)品。例如，針對(duì)高端消費(fèi)者，推出口感更柔和的產(chǎn)品；針對(duì)大眾消費(fèi)者，推出性價(jià)比更優(yōu)、適合居家日常小酌的產(chǎn)品。

第二，營(yíng)銷創(chuàng)新方面，要推動(dòng)營(yíng)銷專業(yè)化、技術(shù)市場(chǎng)化，通過(guò)線上線下結(jié)合的方式，拓展銷售渠道。例如，與不同客戶群體建立圈層，通過(guò)體育賽事、文旅項(xiàng)目、促銷活動(dòng)等方式與消費(fèi)者建立聯(lián)系，提升品牌影響力。

第三，供應(yīng)鏈優(yōu)化方面，要加強(qiáng)與經(jīng)銷商的緊密合作，通過(guò)幫助經(jīng)銷商減少庫(kù)存、優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)等措施，促進(jìn)經(jīng)銷商的良性發(fā)展，以確保整個(gè)供應(yīng)鏈的健康運(yùn)行。

第四，趨勢(shì)創(chuàng)新方面，要積極迎合及倡導(dǎo)健康文明的生活方式，通過(guò)科普講堂、媒介推廣等方式，向消費(fèi)者傳遞科學(xué)飲酒、適量飲酒的生活理念，將健康趨勢(shì)與白酒消費(fèi)相結(jié)合，提升品牌形象。

關(guān)于未來(lái)規(guī)劃賀延昭表示，衡水老白干將進(jìn)一步通過(guò)數(shù)字化、智能化等新工具，發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的、有底蘊(yùn)的歷史釀造工藝。同時(shí)，積極拓展國(guó)外市場(chǎng)，助力老白干品牌走向世界、發(fā)揚(yáng)光大。