10月29日-31日，第111屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)（2024深圳秋糖）將在深圳國(guó)際會(huì)展中心召開。

今年以來(lái)，行業(yè)調(diào)整明顯加劇，行業(yè)調(diào)整期對(duì)酒業(yè)發(fā)展的影響與沖擊也在不斷加大。尤其是第二季度與第三季度是酒類銷售的傳統(tǒng)“淡季”，疊加行業(yè)調(diào)整期的影響，對(duì)酒業(yè)發(fā)展也帶來(lái)的更多更大的挑戰(zhàn)。

衡水老白干作為上市白酒企業(yè)，是如何看待本輪調(diào)整期的？又采取了哪些針對(duì)性的應(yīng)對(duì)措施？對(duì)此，今年秋糖期間衡水老白干營(yíng)銷有限公司總經(jīng)理賀延昭接受了鳳凰網(wǎng)專訪。

以下為采訪實(shí)錄

鳳凰網(wǎng)：當(dāng)前白酒市場(chǎng)已經(jīng)迎來(lái)新的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，衡水老白干有什么應(yīng)對(duì)的措施？

賀延昭：目前白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)確實(shí)是非常激烈的，因?yàn)樾袠I(yè)整體已經(jīng)進(jìn)入到了存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。就衡水老白干來(lái)說(shuō)，在這個(gè)時(shí)代一定要做好價(jià)值增長(zhǎng)，再通過(guò)團(tuán)隊(duì)的努力推動(dòng)發(fā)展。

具體來(lái)說(shuō)主要是三個(gè)方面：

一是“多向外走”，衡水老白干是一個(gè)獨(dú)特的老白干香型白酒，我們計(jì)劃通過(guò)參加數(shù)博會(huì)、糖酒會(huì)等活動(dòng)，讓行業(yè)和消費(fèi)認(rèn)識(shí)衡水老白干，尤其是旗下的一些高端產(chǎn)品。

二是堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，我們的十四五規(guī)劃提出了堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，堅(jiān)持戰(zhàn)略定力，堅(jiān)持守正創(chuàng)新。具體到商業(yè)上來(lái)說(shuō)，一方面是我們?cè)谠械幕A(chǔ)上進(jìn)行了商業(yè)體系的升級(jí)。改變了以前單純的是招商模式，升級(jí)為廠、商、店的模式，從廠到商到店。因此，要做好商業(yè)價(jià)值體系的升級(jí)改造，優(yōu)化商業(yè)體系模式。同時(shí)，我們也特別注重與經(jīng)銷商的合作，通過(guò)幫助經(jīng)銷商減少庫(kù)存、優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)等措施，促進(jìn)經(jīng)銷商的良性發(fā)展，以確保整個(gè)供應(yīng)鏈的健康運(yùn)行。另一方面則是保證產(chǎn)品的品質(zhì)，用更好的服務(wù)來(lái)滿足消費(fèi)者的需求。

三是提升社會(huì)價(jià)值，衡水老白干是國(guó)企和上市公司，因此在做好經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也要做好社會(huì)效益。

鳳凰網(wǎng)：針對(duì)未來(lái)白酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，衡水老白干有哪些戰(zhàn)略舉措？

賀延昭：面對(duì)未來(lái)，我們一直秉持守正創(chuàng)新的態(tài)度，堅(jiān)持在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，再就是堅(jiān)持長(zhǎng)期主義。在營(yíng)銷方面的話，主要有以下個(gè)方面的工作：

首先是文化營(yíng)銷。衡水老白干是一個(gè)有歷史有文化的白酒，距今也有將近2000年的歷史。酒是文化的載體，所以首先做好文化營(yíng)銷。

再就是體驗(yàn)營(yíng)銷，好酒也怕巷子深，現(xiàn)在的時(shí)代要通過(guò)體驗(yàn)式的營(yíng)銷，讓消費(fèi)者能夠參與進(jìn)來(lái)，才能推動(dòng)銷售。因此我們依托釀酒基地，建設(shè)了研學(xué)基地，并圍繞河北開展了名酒進(jìn)名企，名企進(jìn)名酒等活動(dòng)，通過(guò)這種基地游、周邊游的體驗(yàn)方式讓消費(fèi)者參與到衡水老白干的文化建設(shè)當(dāng)中，讓更多的消費(fèi)者對(duì)衡水老白干的工藝流程有所了解。

然后是數(shù)字化營(yíng)銷，目前通過(guò)數(shù)字化改造，我們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了工廠-經(jīng)銷商-終端-消費(fèi)者的全流程管控，能夠讓營(yíng)銷更精的服務(wù)到消費(fèi)者。

最后是升級(jí)模式，從原有模式升級(jí)到廠商店的模式，再構(gòu)建B端加C端一體的營(yíng)銷體系，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)高效的市場(chǎng)覆蓋。

鳳凰網(wǎng)：面對(duì)白酒行業(yè)的健康化趨勢(shì)，衡水老白干有哪些響應(yīng)措施？

賀延昭：健康化的趨勢(shì)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是喝健康酒，健康喝酒。這方面衡水老白干有著自己的先天優(yōu)勢(shì)，即六大健康密碼來(lái)支撐，再加上品質(zhì)保障，能夠讓消費(fèi)者能享受到不上頭的健康舒適的美酒。

健康喝酒的話，在市場(chǎng)層面，針對(duì)消費(fèi)者，特別是河北，我們主要是通過(guò)倡導(dǎo)健康生活方式，開展一系列的體育活動(dòng)來(lái)落地。像人們參與性比較廣泛的乒乓球、羽毛球、網(wǎng)球、籃球和足球。通過(guò)這種方式，我們即讓大家增加了運(yùn)動(dòng)量，同時(shí)也讓品牌鏈接其中，形成了健康的營(yíng)銷互動(dòng)模式。

鳳凰網(wǎng)：衡水老白干現(xiàn)在的主攻方向是全國(guó)化還是以北方市場(chǎng)為主？

賀延昭：坦率的說(shuō)衡水老白干目前還處于省酒的范疇，全國(guó)市場(chǎng)任何企業(yè)都想做，但這有一個(gè)前提就是把本土市場(chǎng)做好。這幾年隨著名酒下沉，中國(guó)白酒的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)也日益加強(qiáng)，面對(duì)這樣的情況我們更要先把河北做好。

我的話計(jì)劃是以經(jīng)濟(jì)最強(qiáng)的石家莊和唐山為依托，把河北市場(chǎng)的整體占比，做到百分之六十七十以上。

當(dāng)然，與此同時(shí)我們也在逐步向省外發(fā)展，省外的也有布局，現(xiàn)在已經(jīng)把河南、山東當(dāng)為我們省外的重點(diǎn)來(lái)做?？傮w來(lái)說(shuō)就是以河北全面為網(wǎng)，全國(guó)點(diǎn)狀擴(kuò)張。