金秋九月，酒香與智慧交融。由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦，河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司承辦的“白酒智能釀造行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)啟動會暨數(shù)字化研討會”，于9月15日至16日在美麗的衡水湖畔隆重舉行。來自全國白酒行業(yè)的頂尖專家、學(xué)者及企業(yè)代表齊聚一堂，共商中國白酒的智能化發(fā)展大計。

作為本次盛會的東道主與承辦方，衡水老白干不僅為大會的順利召開提供了全方位的支持，更深度參與了會議的各項議程，彰顯了其作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司黨委書記、總經(jīng)理郭新光首先發(fā)表致辭，他從國家產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略的高度，深刻闡述了推動白酒行業(yè)智能化升級的必要性與緊迫性，強(qiáng)調(diào)了標(biāo)準(zhǔn)先行對于行業(yè)健康發(fā)展的重要意義。

隨后，中國酒業(yè)協(xié)會白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會秘書長王旭亮代表行業(yè)協(xié)會表達(dá)了對本次大會的祝賀以及對產(chǎn)業(yè)智能化發(fā)展的大力支持，并鼓勵全行業(yè)協(xié)同創(chuàng)新。

河北衡水老白干酒（集團(tuán)）有限公司黨委書記、董事長王占剛先生發(fā)表了熱情洋溢的歡迎致辭。他表示，非常榮幸能夠承辦此次高規(guī)格的行業(yè)會議，將全國的行業(yè)同仁匯聚于衡水。智能制造是白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必由之路，衡水老白干作為傳統(tǒng)名酒企業(yè)，近年來在智能化轉(zhuǎn)型方面進(jìn)行了積極探索并取得了顯著成效。希望通過此次會議，與各位專家和同仁深入交流，共同推動中國白酒產(chǎn)業(yè)邁向更高質(zhì)量的發(fā)展階段。

在隨后的數(shù)字化研討會環(huán)節(jié)，多位來自政府、高校、科研機(jī)構(gòu)及知名企業(yè)的頂尖專家學(xué)者紛紛登臺，分享前沿洞見，會議現(xiàn)場氣氛熱烈，思想火花不斷碰撞。

科技部政策法規(guī)司原副司長王宇深度解讀了智能制造的相關(guān)政策；清華大學(xué)工業(yè)工程系的王凱波教授就《工業(yè)大數(shù)據(jù)環(huán)境下的質(zhì)量科學(xué)研究》分享了學(xué)術(shù)界的最新成果；中國信息協(xié)會數(shù)字治理專委會副主任兼秘書長蔡春久則聚焦于《制造業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)治理與數(shù)據(jù)資產(chǎn)的安全管理》這一核心議題。來自中國食藥安全促進(jìn)會數(shù)字科技專委會的程德恭、中國輕工業(yè)成都設(shè)計工程有限公司的劉軍杰、中輕工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的范維肖等專家，也分別就智能制造關(guān)鍵技術(shù)、智能工廠規(guī)劃設(shè)計、AI大模型實(shí)施路徑等前沿領(lǐng)域發(fā)表了精彩演講。

理論與實(shí)踐相結(jié)合是本次大會的突出亮點(diǎn)。多家行業(yè)龍頭企業(yè)代表分享了他們在智能化轉(zhuǎn)型中的寶貴經(jīng)驗(yàn)。衡水老白干股份有限公司副董事長張煜行、北京紅星股份有限公司副總經(jīng)理王小偉、陜西西鳳酒股份有限公司技術(shù)研發(fā)中心主任金成勇等，分別圍繞“白酒企業(yè)生產(chǎn)過程智能化轉(zhuǎn)型中的應(yīng)用實(shí)踐與思考”這一主題，分享了各自企業(yè)的探索與成就，為與會者提供了極具價值的實(shí)戰(zhàn)參考。

多年來，衡水老白干積極擁抱數(shù)字化浪潮，將傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代智能技術(shù)深度融合，在生產(chǎn)過程智能監(jiān)控、產(chǎn)品質(zhì)量追溯、數(shù)據(jù)化管理等方面走在了行業(yè)前列。此次分享，無疑為行業(yè)智能化轉(zhuǎn)型提供了極具價值的“老白干視角”。

會議期間，與會嘉賓還實(shí)地參觀了衡水老白干的智能化工廠，親身感受了傳統(tǒng)地缸釀造工藝與現(xiàn)代科技碰撞出的火花，對衡水老白干在傳承與創(chuàng)新方面的努力給予了高度評價。

此次行業(yè)盛會在衡水的成功舉辦，不僅是對衡水老白干行業(yè)地位的充分肯定，更是對其在推動智能化釀造方面所做貢獻(xiàn)的高度認(rèn)可。未來，衡水老白干將繼續(xù)肩負(fù)起傳承與創(chuàng)新的使命，在智能制造的道路上不斷探索，與所有行業(yè)同仁一道，共同開創(chuàng)中國白酒智能化的新篇章，為消費(fèi)者“釀造美好生活”。